Japan || 東京燒肉スタミナ苑、敘敘苑 / 壽喜燒人形町今半

年初首次嚐到一個人旅行的甜頭，自由度實在是太高整個有點上癮

剛好又有里程要過期，所以就手刀開了11月的票跑來東京玩

一個人旅行吃飯最大的缺點就是不能點太多
但是最開心的一件事就是隨心所欲，無價！

スタミナ苑

食べログ東京TOP 10的燒肉店只有スタミナ苑的消費是萬元以內
所以這家一直在我的口袋名單中無法移除

因為不可預約，毫無意外就是一家排隊名店！

網路上建議開店一個小時前去排隊，這樣就有機會第一輪進去

平常日17:00開店，16:00開始排

六日16:30開店，15:30開始排

因為11月天黑得早，15:30開始排的話太浪費日照

所以決定平常日（禮拜五）去朝聖

結果下午逛街逛到忘了時間，等到趕到的時候已經16:20

然後外面排隊的人潮就像上面那張圖那樣

本來覺得自己有機會第一輪

沒想到快17:00的時候突然來了一群打扮超高調的日本人解壓縮

原本三四個人吧，解完變12個

然後我就變第二輪了

然後我就變第二輪了

然後我就變第二輪了

好險我前面還有兩組情侶陪我一起慘

一組新加坡、一組日本人

應該比我還要傻眼吧哈哈

必需要說一個人真的無極限

這輩子從來就沒有為了吃東西排隊排這麼久

排半小時差不多就是我的極限

這次居然排了快兩個半小時真的是瘋了

輪到我進去的時候已經是18:40

好險我中午吃太飽下午又喝咖啡

不餓的情況下等待就不會覺得漫長

而且第一輪的人進去後我就有椅子坐了

除了手機剩下30%電量無法追劇還有晚上變好冷之外

一切都還可以接受

也有點慶幸可以晚一點吃到

畢竟第一輪的時間我不餓，這樣有點可惜

排隊的時候就會有店員一個一個登記用餐人數還有發menu

當時就有跟店員講自己是台灣人，立馬得到店員的笑容

店員說老闆娘也是台灣人，我笑著說我知道這件事

下面這四個部位是我在台灣就先想好的清單，也是我平常愛吃的部位

上タン（2,300円）：上等牛舌

特上ハラミ（2,200円）：特上橫隔膜

数量限定上ヒレ肉（2,700円）：限量上等菲力

数量限定上ミスジ（2,700円）：限量上等板腱

Google跟IG搜尋一下就會發現幾乎所有人都會點牛舌、橫膈膜還有內臟

我不吃內臟，所以完全沒有考慮

然後牛舌跟橫膈膜在我參考網路心得之前就決定要點

所以就是剩下菲力跟板腱一直搖擺不定

因為スタミナ苑的肉量很驚人，一個人吃四盤肉真的不可能啊！

好險排隊的時候店員知道我是台灣人有轉告在餐廳內的老闆娘

所以我一走進店裡，老闆娘立刻跑來招呼我，實在受寵若驚

我把我的點肉煩惱告訴老闆娘並且請她推薦

結果老闆娘幫我把牛舌跟橫隔膜做拼盤

然後因為菲力賣完了所以我點了板腱

上タン（2,300円）、特上ハラミ（2,200円）拼盤

拼盤的鹽味醬汁好搭牛舌跟橫膈膜，完全不會搶味

因為我對牛舌的喜好是薄切大於厚切

所以スタミナ苑這個厚度的牛舌對我來說剛剛好，不會太厚

雖然我一直思思念念年初在福岡利花苑吃到的薄切

但這盤牛舌也是非常的出色，又脆又Q彈又好咬

橫膈膜我通常會烤五到七分熟，是個很難烤失敗的部位

スタミナ苑的橫隔膜很大片然後也有一定的厚度

吃起來肉味濃烈、肉汁又多，超級爽

是目前吃過的橫隔膜第一名

数量限定上ミスジ（2,700円）

板腱一盤有兩大片，每片長度大概10～15公分

老闆娘第一盤幫我搭山葵和少許醬汁，第二盤則是只有醬汁

我自己覺得兩盤的醬汁應該有點不同

第一盤比較對我的味，搭山葵很不錯

第二盤對我來說有點太鹹

但如果再選一次，我會想要兩盤都搭鹽味醬汁

第二盤右上角的赤身是老闆娘送我的

我沒有預期會這樣，害我很不好意思

所以也不好問老闆娘這個赤身是menu的哪款肉

スタミナ苑的肉真的很厲害，連沒什麼油脂的赤身都非常可以！

半デクタン（850円）

平常吃燒肉，只會點白飯吃
剛好今年在台灣的燒肉店喝過好喝的牛尾湯
再加上又看到不少人在スタミナ苑會點牛尾泡飯コムタン
所以我就心動了，然後愛吃辣還自作聰明點了辣味牛尾泡飯デクタン

我真的應該相信網路點原味的牛尾泡飯就好
通常辣味的東西不是麻就是辣，但他們家的辣味我很不懂
不麻不辣，味道好奇怪，我覺得有點雷，所以我只有吃肉而已

好險，牛肉給的很大方，而且燉得十分軟爛
扣掉那奇怪的辣味，我覺得很可以，只是還是後悔沒有點原味QQ
不過這裡是燒肉店，肉好才是王道，配菜不用計較太多

如果只想喝湯，可以點コムタンスープ，比泡飯便宜100日幣
然後除非是大胃王，我覺得點半份就可以，我上面的照片就是半份
其實我光是把泡飯裡面的肉吃完就已經飽了，難怪老闆娘一直叫我點湯就好

除了上面那些赤身

老闆娘還招待我馬鈴薯沙拉跟杏仁豆腐

老實說馬鈴薯這種東西我只喜歡炸過的口感（薯條、洋芋片）

水煮的口感就跟芋頭山藥一樣是平常不碰的食物

但スタミナ苑的沙拉裡面有加脆脆的紅蘿蔔跟小黃瓜，口感很不賴

至於杏仁豆腐，這真的有點尷尬，因為我不敢吃杏仁

可是我實在不好意思把杏仁留在桌上就離開，所以我硬著頭皮吃了

沒想到，杏仁似乎就是味道怪了點，吃起來其實還滿好吃的

莫名其妙解了自己人生的一個奇怪關卡XD

不算招待的部分，我還點了一杯可樂，總之最後結帳是含稅6660日幣
我忘了拿收據，所以不知道牛舌跟橫隔膜拼盤詳細是多少錢
但我自己回推了一下，拼盤應該是2300日幣

如果只有吃我自己點的東西，吃完九分飽

再吃老闆娘招待的東西後變十一分飽
兩個人來我覺得應該12000日幣可以吃好吃飽吃到爽

扣掉地點偏僻以及排隊問題，這家CP值真的很高，肉又大又好吃

而且這麼大名鼎鼎的燒肉店，店員一個比一個親切

尤其是老闆娘真的很照顧人

他除了親自招呼我外，也親自招呼講中文的新加坡情侶

有看過網路上スタミナ苑食記的人應該會注意到不少人會點牛心ハツのタタキ
不敢吃內臟的我原本也鼓起勇氣想來一份
結果老闆娘直接說這是噱頭，既然特地來了，就不要點這個了
老闆娘也建議平常日大概晚上七八點來比較不用排隊
他說你們這些觀光客再厲害都不會有日本人誇張，有些下午兩三點就來了XD

スタミナ苑也有官方instagram（請點我）

我注意過幾次，如果當天空桌率太高店家IG會發限時告知，有興趣的人可以追一下

總之，スタミナ苑超越鶯谷園變成我心中的第一名了

提醒一下要來吃スタミナ苑的人不要穿裙子

因為大部分的位子都是榻榻米，我這次去穿長裙超難坐，腳都麻了

然後也要講一下鶯谷園，到底是哪些失格的人濫用JCB白金秘書啊？？？

10月打去JCB要訂鶯谷園結果被明確告知no show的人太多，店家已經不接受秘書訂位了

（雖然我後來有自己用skype打去訂，但因為行程的關係，總之沒訂到，超無言）

最後請秘書改訂焼肉 ジャンボ はなれ

結果秘書回我電話的時候我人在英國，改留mail給我

然後我不過晚點回mail，就沒訂到了QQ

所以就改訂敘敘苑了（有種落差很大的失落感）

敘敘苑（上野不忍口）

上野不忍口這家分店很適合從上野搭skyliner進出成田機場的人

就在京成上野隔壁，拖行李箱也可以進來，超方便

這棟樓全部都是餐廳，敘敘苑在二樓

從左邊入口進去會看到樓梯，右邊往裡面走有電梯，千萬不要傻傻將行李箱搬上去

我的位子是兩人位，和隔壁座位用隔板隔起來，行李箱可以塞進去不會妨礙其他人

感覺兩人位兩個行李箱還可以，但超過兩個行李箱我就不確定了

午間C套餐，含稅5830日幣

先講配菜好了

如果有看過日劇僕らは奇跡でできている的人應該會對山田阿姨的辣小黃瓜印象深刻

當我看到端上來的漬物有泡菜跟小黃瓜的時候超開心

結果實際吃了說有多失望就有多失望，完全不入味，根本就是把醬汁淋上去而已

然後中間的四格ナムル也是，吃到不入味的東西就跟隔靴搔癢一樣讓人火大

反而是看起來很普通サラダ我覺得很好吃

胡麻味的沙拉醬很搭脆脆的小黃瓜跟生菜，肉食動物我居然全吃完

湯的話我覺得很像泡麵的調理包泡的，甜點是奶酪沒什麼記憶點，無糖烏龍茶解油膩

倒是白飯很好吃，醬汁也很下飯，難怪在有些地方有販賣敘敘苑的醬汁

上カルビ焼（左上）、タン塩焼（左下）、特選ロース焼（右）

最好吃的是特選ロース焼，總共有四片

雖然醬汁有點鹹吃久會膩，但這四片肉是吃的出肉味的

其實特選ロース焼和上カルビ焼口感吃起來都很軟嫩好入口，但是差別就是肉味

上カルビ焼很肥沒什麼肉味，如果沒有醬汁一定很悲劇

然後我覺得C套餐的牛舌タン塩焼不及格，吃起來很不脆甚至有點軟

口感大概只比年初在季樂吃到那個有血塊的牛舌好一點

當初會選C套餐就是因為只有它有牛舌

現在覺得倒不如選B套餐再單點等級高的牛舌

因為B套餐的肉是カルビ焼和特選ロース焼

既然上カルビ焼太肥沒肉味，不如吃降一級的カルビ焼油花少一點可能會更好

我想我應該不會再來敘敘苑了

不會覺得這家是地雷，但是要講CP值的話，這家物無所值

只是如果對要吃哪家燒肉沒概念的人，這家的確是可以當入門

因為用餐環境還不錯，肉質跟台灣同價位的燒肉店比起來還是有一定的水準這樣

人形町今半（人形町本店）

因為新參者的關係，一直很想找個機會住在人形町看看

剛好今年日本橋人形町開了一家新的Via Inn，覺得價錢還可以就訂了

然後也決定來吃人形町今半的本店，離Via Inn很近走路5分鐘！

人形町今半的官網如果使用日文預約，最低用餐人數必須是2人

如果用其他語言預約，最低用餐人數可以是1人，但是會強迫選等級高的餐

餐廳可能怕結帳的時候有糾紛，所以其他語言預約的價錢已經含服務費10%

以我吃昼のすき焼／上／7,150円（未稅）為例子

日文預約顯示金額為7,150円（未稅）

其他語言預約顯示金額為7,865円（含稅715円）

雖然我本來就要點等級高的餐，其實直接在官網用其他語言預約不是問題

不過我還有其他想吃的餐廳，所以最後是用JCB白金秘書預約就是了

打給白金秘書預約的時候就要先選餐

如果想吃便宜的餐然後又看不懂日文的話，那請白金秘書預約就是唯一的方法囉

沒想到一個人吃也可以坐包廂

雖然是榻榻米，但是腳可以伸下去

服務我的女將是個美女媽媽

みかんジュース（660円）

看到menu上面有果汁，然後想到了札幌Moliere那杯超好喝的葡萄汁

想說是蜜柑耶，不是什麼柳橙汁、蘋果汁這種很大機會是濃縮果汁的品項

忍不住就點了這杯，然後我就後悔了，它真的是濃縮果汁，哭

吃不出什麼菜的前菜

不知道為什麼女將要對我講日文

我的日文很破只知道這三大片肉是來自北海道的和牛

其他太detail的東西我聽不懂

唯一確信的就是這肉油花真的是美翻了！！！

本來訂位的時候有猶豫是不是要點コース怕三片肉吃不飽

好險沒有，三大片根本超多，最後一片我還休息了一下才吃掉，超飽

新鮮的野菜們

麥茶、漬物、白飯、味增湯

除了漬物是酸菜沒吃之外，其他都是想像中的味道

有圖有真相，一片肉攤開根本快一個鍋子大小了

女將會問你要幾分熟，油花這麼美又沾醬吃當然是三分熟

女將一邊煮肉一邊把蛋打好

然後肉好了再把肉放進裝蛋汁的碗給我

擁有美麗油花的肉果然就是適合拿來煮壽喜燒

原本擔心會太鹹，但混著蛋汁來吃剛剛好

整片肉滑順好入口，好吃沒話說！

接著會先煮野菜然後再放入第二片肉

然後慢慢把野菜跟第三片肉煮完

最後會再拿另一顆蛋就著鍋內的醬汁煎半熟蛋，上面會加蔥跟一些調味粉

最後盛在白飯上給我，我本來以為會盛在我原來那碗沒吃完的白飯上

結果是給一碗全新的飯，男生來吃真的不用怕吃不飽

因為蛋煎得實在太美了，我一拿到就忍不住先吃了

結果吃了幾口才想到忘了拍照XD

其實我覺得壽喜燒吃久有點太鹹

尤其混著醬汁煎的半熟蛋，比前面的東西都還鹹

但是因為不便宜，所以還是把蛋的部分吃光

甜點是冰淇淋和一片薄餅

我忘記薄餅的味道了

但冰淇淋的味道是之前在鳥取吃到的21世紀梨，還不錯吃，可惜有點甜

尤其在吃了那麼多鹹味的東西後，如果可以是酸味的Gelato當收尾會更美好

大概是因為我喜歡吃原味的牛肉，所以一直沒有動力去吃壽喜燒
人形町今半是我的第一次正統壽喜燒體驗
由於沒有其他店比較的關係，我只能單以我對牛肉的愛來講心得
我果然還是比較喜歡燒肉跟牛排，那咬下去的肉汁完全不是壽喜燒可以比的！

記得看俺の話は長い第一集的時候
滿不吃壽喜燒的長篇大論我完全可以懂

然後吃完壽喜燒騎腳踏車陪春海回家的時候對壽喜燒的評論我也可以懂

雖然覺得壽喜燒比不上燒肉跟牛排

但你問我下次還要吃嗎？我還是會說「要啊～為什麼不吃！」